どこまで行くのか　我がキャンプ

燻製には嫌な思い出がございまして！！

何年ぶりですかね？？

しばらく控えておりました！！




確か、７～８年前に作った燻製を待って出撃し、

燻製が悪かったのかどうかは分からぬままですが、、、、、、。





出撃から帰る頃にはズッキーさんが食中毒！！

家に帰るとなっちゃんはすでに食中毒で倒れておりました！！




出撃前の昼食をなっちゃんと一緒に食べたので

その食べた昼食に当たったのかもしれませので

とばっちりかもしれませんが、

もの凄～～く！！　燻製のイメージは失墜！！

それ以来、、、、、、、、燻していませんでした！！







　　


　　

ステイ ホームの時期に、

家時間が増え、暇を持て余すのを見越し

スモークチップを買って置いたんですよね～～！！













燻製器があってチップがあったら！！

燻さない訳には参りませんよね！！

７～８年前の悪夢を払拭するためにも！！











そんじゃ～！！　いざっ！！

サクラのチップはこのくらいっすかね！！





まずは一番簡単なミックスナッツから！！





アルミ箔を敷いた上にナッツを平たく敷き込み！！





バーナー！！　点火＝＝333





最初は強火で炙って煙が出てきたら、弱火に！！





約３分経過しますと、

煙の色が黄色くなって来ましたね～～！！





この辺で！！　消火＝＝＝！！




この辺で消火が適切なのかどうかは分かりませんよ！！

スモークの基礎知識は、まったくございませんので！！



ミックスナッツの表面はうっすらですが黄色く色付き、

スモーク臭が漂ってます！！














一粒お味見！！

う～～んまい！！（笑）











我が家の庭Q広場で土曜の昼下がりの暇！！

燻して！！　埋めてます！！







スーパーで6Pチーズと煮卵を調達して参りました！！





まずはチーズから！！





お次は煮卵！！





煮卵、、、、、、、うまいこと茶色く色付きてます！！

チーズの画像は、、、、、、、撮ったつもりが撮ってなかった！！





本日は夕方より我が家の庭Q広場で宴を開催！！





うんまいでしょ！！　ビールが！！





カンパイ～～～！！




暇つぶしに燻したのか？？

この宴のために燻したのか？？

この季節のビールのお供にはなかなかの出来でした！！


そして、、、、、、、！！

過去の嫌な思い出を払拭できましたね！！


今度は！！　

フィールドで燻してみたいと思います！！







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