誰もいない休日は！！ 自分のために特別な珈琲で至福の一杯を淹れてみたいと思います！！

朝起きたら、、、、、、、、曇り空のこっ寒い休日！！

かぁ～さんとなっちゃんはお仕事で出掛けた様です！！

１０時近くなってやっとベットから這い出して！！

暇だ、、、、、、　何しよう？？



まずは珈琲でも淹れようと台所へ！！

そうだ！！





特別な珈琲豆を豆時計にて調達していたことを

思い出しました！！





ジャマイカの最高峰　ブルーマウンテン！！

ボトルに入った７０ｇで1,400円＝＝＝＝！！




70gって何杯分？？

ここのところ水出しコーヒーに依存して

豆を挽いてドリップしてなどの手間をかけずに

手抜きをしておりました！！


今朝は暇に任せて自分のための最高の一杯！！

淹れてみたいと思います！！


さ～あ！！　やるか！！






　　


　　

準備するもの！！

ドリッパーにペーパーフィルター　・　サーバーに細口ドリップポット！！





メジャースプーンで1杯とちょっと！！

12gくらいになるのでしょうか！！

1杯淹れるだけなので心もち量は多めに！！







電動ミルで1分少々！！

ちょっと粗目挽きです！！





ハケでわずかな粉も残さずペーパーフィルターへ！！





ティファールで沸騰させたお湯を冷えたポットへ！！





ポットを振って湯音を下げます！！




人によっては95℃とか90℃とかが抽出の理想温度だと言いますが、

ズッキーさんはもう少しヌルめの85℃まで　

勘でですが冷まします！！



そしていよいよお湯をドリッパーに注ぎます！！

まずは粉全体に少量を注ぎ　蒸らし！！





1杯分ですから、ほんの少しずつお湯を注ぎ、、、、、！！





ゆっくりと時間を掛けて抽出し、ソーサーへ落としていきます！！





芳醇な珈琲の香りが台所いっぱいに広がり

まずはこれで最初の幸せ感が広がります！！





一杯分ですからこんなもんですかね！！





あえてコーヒーカップではなく２重構造の小ぶりの湯飲みを選んで！！





ちょうど一杯分！！

そんじゃ～あ！！　いただきます！！





唇から少量の珈琲を舌先へと転がすように含み

口全体へと広げていきますと！！




たいしたコーヒー通でもないオヤジにもはっきりと分かる！！

苦味！！　酸味！！　甘さ！！　がバランスよく口全体に広がり

今まで経験したことない心地の良い芳醇さを感じます！！

って！感じるような気がします、、、、、、！！（汗）

ひょっとして無理やりそう思い込んでるだけかも？？　（笑）


いや！！

豆はブルーマウンテン！！

７０ｇで1,400円！！

気合入れてドリップしました！！


総合評価で！！

たいへんおいしい珈琲をいただきました！！

ちゃん！！ちゃん！！（笑）







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